【MDH】 サンバルマサラ

南インドで親しまれるスープ、サンバル（サンバー）を作るためのスパイスミックスです。たっぷりの野菜にツーアダル（アルハール豆、キマメ）を加える、南インドのお味噌汁的存在のスープカレーです。組み合わせる野菜と、豆のペースト具合を変えると雰囲気がずいぶん変わります。酸味があるのでご飯にもピッタリ。バスマティライスにかけて食べたり、またイドゥリやドーサにそえておいしく召し上がれます。